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- 作者： Stece Bhaernab & Don McMillan 新功能介紹
- 原文作者：Steve Bhaerman & Don McMillan
- 譯者：蔣豔梅 閻建華
- 出版社：明田 新功能介紹
- 出版日期：1996/05/01
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲國民黨文傳會主委洪孟楷。（圖／記者徐政璿攝） 記者徐政璿／台北報導 國民黨第20屆全代會8月20日在台中世界貿易中心登場，主軸定調「革新、團結、重返執政」，會議重頭戲是前副總統吳敦義宣示就任黨主席、研修政策綱領、通過縣市委員會主任委員直選辦法。歷任黨主席連戰、吳伯雄、馬英九、朱立倫與洪秀柱等都將出席，展現團結氣勢。 由於吳敦義則將此視為讓年輕人出頭的最佳機會，將派出一南一北的政治明星出馬。當天會議共分為三階段，大會的主持人為謝龍介，搭配另一位女主持人、彰化縣黨部書記長陳穎青；中午休息時間的表演，將由2位黨代表主持，最後閉幕則交給蔣萬安。 根據國民黨排定議程，會議首先進行吳敦義與2000多名黨代表的宣誓就職，接續安排行使國民黨副主席郝龍斌等多位副主席的同意任命案、中央委員會秘書長人事案，再由中央委員會秘書長黨務報告、國民黨立法院黨團總召集人工作報告，緊接著討論以「革新、團結、重返執政」為主題「政策綱領」。 國民黨文傳會副主委洪孟楷表示，蔡政府上任以來已遭遇兩岸關係凍結、外交挫敗等執政失敗，唯有國民黨重返執政，才能提供台灣人民福祉；當天就任黨主席的吳敦義將在就職演說中發表一年三個月來，他所觀察到台灣在蔡政府執政下的窘境與感想。
文、圖／尼豪 最近天氣漸漸變涼，又到了吃火鍋的季節。台北市東區、市民大道一帶，一直都是火鍋店一級戰區，各家鍋物不只比食材、湯頭，連裝潢都各有特色。而今天要推薦給大家的這間籐集Shabu Shabu是上個月才開幕的新店，除了各種頂級肉品，像是少有機會吃到的綿羊豬、極黑牛肋眼等等之外，最特別的就是他們家的胡椒火鍋，獨特胡椒香氣，陣陣撲鼻而來讓人胃口大開，此外海鮮的表現也可圈可點，是我現在最新的口袋愛店之一唷！ ▲籐集Shabu Shabu位在台北市東區微風廣場旁，市民大道四段87號，一旁就有地下停車場非常方便 ▲店內使用淺色系的木質裝潢，用餐氣氛放鬆溫馨。除了有適合跟朋友家人聚餐的四人方桌外，還有面牆的吧台座位，自己一人想吃鍋也OK唷 ▲入座後準備點餐啦，籐集的鍋物只要是肉類主鍋，最少都有10盎司的份量，像我這種愛吃肉的人肯定會覺得超過癮，如果覺得不夠還有20盎司可以點。主鍋價位也只要320起，我特別推薦匈牙利綿羊豬，以及美國及黑牛肋眼、頂級無骨牛小排等等，此外還有海鮮主鍋以及多人共享的海陸大餐，多種手工、店家自製配料可單點搭配唷 ▲籐集的湯頭除了一般火鍋店常見的昆布湯，還可加價升級極品胡椒湯、韓式泡菜湯。我覺得胡椒湯頭很特別，這次就來吃吃看囉！一上桌果然胡椒的香氣就撲鼻而來，讓人胃口大開，而且除了有胡椒香，喝起來還有獨特的胡椒微辣口感，特別是涼爽的天氣喝起來格外舒服唷！ ▲只要有點主鍋，都有附上蔬菜以及主食一份，比起坊間的涮涮鍋，籐集的肉品份量已經比別人大，加上還有主食，連我一個大男生吃都覺得超飽 ▲首先上桌的是限量的匈牙利國寶綿羊豬。老實說這綿羊豬之前就有吃過，一直對這滋味念念不忘。平常在台灣要吃到的機會也不高，只有少量餐廳有，幸好籐集這次就讓我一解對綿羊豬的思念。乍看之下這綿羊豬梅花完全不像是豬肉，均勻的油花，感覺就是高檔牛肉。下鍋涮個幾秒後起鍋，肉質相當紮實有彈性之外，豬肉本身也非常多汁鮮甜，一吃就難忘 ▲而醬料的部分則有醬油以及橙醋可做選擇，我覺得橙醋酸酸甜甜的滋味，相當適合沾肉，讓肉口感變得清爽，吃再多也不會膩口。 ▲這次來籐集除了大啖頂級肉品之外，其中一位友人還點了活波士頓龍蝦蛤蠣鍋。服務人員還特別端上來讓我們確認龍蝦是活體，接著就幫我們拿去處理方便下鍋，超貼心 ▲第二盤登場的肉品是美國PRIME極黑牛肋眼，平常吃牛排，油花豐富的肋眼就是我最愛的部位。這次點牛肉當然也是要點肋眼啦 ▲這極黑牛肋眼切得超大片，光是拿起來氣勢就十足。加上他們家肉的厚度也掌控得剛剛好，不會一夾就碎，下鍋個三五秒就可以起鍋，保留牛肉的美好滋味唷 ▲超大塊的肋眼整片送進口中，就是整個滿足啊！帶有粉嫩色澤的極黑牛肋眼，入口果然超軟嫩，吸附了滿滿的胡椒湯，更能帶出肋眼本身的鮮甜。此外由於肋眼本身油花較多，雖然香氣十分誘人，但建議可以沾些橙醋，吃多了也不會膩口唷 ▲而平常愛吃牛肉的話，肯定對美國PRIME無骨牛小排不陌生，平常PRIME等級的肉品本來就不便宜，特別是牛小排，不管燒烤還是火鍋都是許多人的首選，籐集同樣一次就給10盎司，完全就不手軟阿 ▲相較於肋眼，牛小排雖然沒有大片的油花，不過油花卻是分布得更均勻，讓整片牛小排不管吃哪一個部分都是軟嫩與鮮甜。我覺得三分熟是最佳熟度，不僅口感軟嫩也可以保留牛肉本身的鮮甜，吃完讓人意猶未盡阿 ▲一邊吃著頂級牛肉與綿羊豬，剛剛的龍蝦已經處理好上桌囉！龍蝦尾、頭以及螯全都處理好，方便一塊塊下鍋煮食，甚至連龍蝦的精華蝦膏也都特別盛裝在小碗中，愛吃香濃蝦膏的話千萬不要錯過。 ▲不得不說籐集不僅肉品有超多亮點，連海鮮表現也相當不錯，看這波士頓龍蝦螯，足足快要有手掌那麼大，肉質超肥美的阿 ▲波士頓龍蝦蛤蠣鍋，除了主角波士頓龍蝦之外，蛤蠣的SIZE想不到也不小，足足比10元硬幣大上不少。建議大家可以把蛤蠣丟進湯中，湯頭會變得更加鮮甜 ▲而活體波士頓龍蝦果然新鮮度沒話說，肉質超級Q彈，還伴隨著滿滿的鮮甜，不用沾任何調味料就超美味。另外這龍蝦千萬不要煮太久，不然老了就太可惜啦 ▲點活波士頓龍蝦鍋也不用擔心會吃不飽，因為還有隨鍋附贈一盤雪花牛或梅花豬，我跟朋友都愛吃牛，當然選擇油脂豐富的雪花牛啦，雖然比不上牛小排、肋眼，但雪花牛因為油脂足，香氣也是不落人後唷 ▲單點的配料我特別推薦他們家的貢丸以及排骨酥，這些都是他們自家製作的，使用台灣黑豬肉，特別是貢丸口感非常紮實多汁有彈性，吃起來爽度十足 ▲最後現在只要打卡就有送鮑魚一隻，值得一提的是他們家的鮑魚是活體，新鮮度沒話說，川燙後就可享受新鮮鮑魚的彈牙口感，真是一大享受，不得不說拿這來送實在是太大手筆啦 籐集Shabu Shabu 地址： 台北市松山區市民大道四段87號 營業時間：17:30–03:00(週日~0:00) 電話： 02-2711-1131 關於尼豪 由於本身喜愛美食以及旅遊，從三年前開始經營部落格紀錄自己的旅程，足跡除了遍佈台灣各地，發掘台灣在地之美外，也把握時間與機會到國外走走，目標希望可以走遍世界，並且用相機把世界各地的美帶給我的讀者。 尼豪的美食旅行手札部落格 粉絲專頁
社區諮商－多元社會的賦能策略
在社會變遷與壓力下，心理疾病者已無法以過去傳統一對一的諮商與心理治療方式可以解決。面對多元文化社會思維，主流與弱勢族群必須受到社會公平正義的對待，社區諮商模式的新思維、新視野是值得推廣與運用的。
直接社區服務（一級的預防教育）、直接個案服務、（外展和諮商）、間接社區服務（促進系統改變和影響公共政策）和間接個案服務（維護與諮詢）已是新興社區諮商新的助人典範，值得推廣與運用在各種弱勢族群身上。
本書與其說是教科書，毋寧認定是一本實務工作手冊，是值得大家分享的學術與實用園地。
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